Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

canh ga chien đồ chua Banh tam ruột Ẩm thực Halong Bay chon vit ngan ngong thịt muối cuộn Thịt luoc pizza gà Loại khác Ca cơm Nem rán chay dua chuot Sủi cảo suon cuu nuong ngon cháo lươn xúc xích chiên ngô xào xoi cha bong bật rau xào chay Cha lua Cách nau xoi sườn heo kho tiêu chả giò nhân phô mai Mâm sushi chay ngon Banh Madeleine mực chiên giòn Âm bánh quy vòng tròn kem thái lan trung hoa sốt mayonnaise Reeva 3 Mien bánh xốp kem tom xao bong cai thach hing vong 3 salad cà chua mocktal trái cây món ngon bài thuốc xà lách xoong bánh tiramisu dâu tây sữa bắp tào lẩu kim chi nấm salad khoai tây xao mien riềng cách nấu cháo Sò cách làm mứt dừa kho tàu quÃ Æ mẹo vật Cất công kiếm khổ qua rừng rau cau tra hoa don gian chao bot bang handmade giấy Cha tom trứng nhúng khoai tây phô mai chiên giòn Gà kho giá đỗ xào tôm thịt lau hot vit ga sot cam đậu hũ non sốt cà bánh crepe nhiều màu bun thit nuong bánh rán làm đẹp bánh ngọt Xào Rau muong xao pho ga tron Đậu phọng tram Canh khoai mon yêu Hong tố khế pha soda xoài cach làm mứt cóc thực đơn món ngon món ăn nghệ an món ăn Hàn Quốc Kem túi canh gà là giang cà tím xả Che Nam tuyet đà điểu áp chảo nui nấu sườn lợn ngũ quả cách làm thịt tẩm bột hấp cay nuong red velvet mit say Những gợi ý cho bữa sáng nhanh gọn cahc lam ca ri bong cai thit cuu ca loc bánh cookies khai vị sup dau ngon sườn nướng sốt trái cây Một vòng khám phá ẩm thực chợ Bến Sườn ram Khách du lịch tang so diep sot ngon cã basa kho xôi hấp lá sen cua rang tỏi khe banh deo nét cà xào me cách nấu lẩu cua đồng Kiên tôm chiên sốt trái cây tự làm mì sợi tại nhà mỳ ý ngon mon nuoc